POLENTA TARAGNA

la polenta taragna è una miscela di farine di mais macinato a pietra e farina di grano saraceno tipico delle zone montane trentine, della Valtellina e della Valchiavenna. Cottura lunga di circa 45 minuti e abbinabile sia a formaggi che a selvaggina.
[30/6, 06:09] Paola: Farine ..Farina 7 cereali: questa è una miscela di 5 farine (grano tenero, grano duro, mais, riso e segale) e 2 semi (sesamo e lino). Il suo utilizzo è indicato per la produzione di pane, focacce e pizza. Inoltre è un’ottima base per le crostate e biscotti da colazione.

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Scheda Tecnica

POLENTA TARAGNA